Роспотребнадзор выявил нарушения в иркутском ресторане доставки суши
В отношении ресторана возбуждено административное дело. Скорее всего, ООО выплатит штраф от 300 до 600 тысяч рублей.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Иркутской области провели внеплановую проверку ООО «Суши-Студио» - ресторана доставки блюд японской кухни.
Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, установлено, что суши, роллы и другие блюда в ресторане производится с соблюдением санитарных требований и технологической поточности, предъявляемых к данному виду деятельности. Нарушений требований товарного соседства при хранении сырья и готовой продукции не выявлено. Не выявлено и нарушений, связанных с истекшим сроком годности продуктов.
Однако специалисты выявили нарушения технологии приготовлении блюд. При изготовлении роллов повара использовали оставшийся с предыдущего дня изготовления. Также были выявлены нарушения санитарных требований при оценке качества изготавливаемых блюд и допуска блюд к выдаче.
Кроме того, лабораторные испытания показали, что все исследованные пробы не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
В отношении ресторана возбуждено административное дело. Скорее всего, ООО «Суши-Студио» выплатит штраф от 300 до 600 тысяч рублей.
Руководителю ООО «Суши-Студио» выдано представление об устранении причин, способствующих административному правонарушению.